HUEVOS ROTOS CON PIMIENTOS DULCES Y QUESO CREMA…..

Sencillo y delicioso plato.

La Taberna de Antioquía

Imagen

HUEVOS ROTOS CON PIMIENTOS DULCES Y QUESO CREMA CON LASCAS DE IBÉRICO SOBRE PALOS DE HOJALDRE

Miguel Ángel  Fdez. Del Ángel

By @AntioquiaSoul

Pedraza, desde 2005

http://www.antioquiasoul.es

INGREDIENTES

(Por persona)

PREPARACIÓN

  • Pimientos dulces: los asamos en el horno con aceite de oliva virgen y azúcar
  • Una vez asados, los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y el queso crema (tiene que quedar fundido) añadimos el jamón ibérico picadito y detrás los huevos. Lo dejamos cuajar sin batir y romper con la ayuda de una espátula de madera. Lo envolvemos todo y espolvoreáramos con orégano

MONTAJE Y PRESENTACIÓN

  • Colocamos los bastones en paralelo con una distancia entre…

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