Un poquito de horno….. también podemos hacerlo con pescado
PASTEL DE CARNE Y PATATA
Miguel Ángel Fdez. Del Ángel
By @AntioquiaSoul
INGREDIENTES
(4 pax)
- 5 patatas medianas
- 200 gramos de carne de ternera picada a cuchillo
- 150 gramos de carne de cerdo picada a cuchillo
- 100 gramos de queso emmenthal y 50 gramos de queso cheddar
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 diente de ajo
- 1 vaso de salsa de tomate
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negra, orégano, albahaca, perejil
PREPARACIÓN
- Pelamos y picamos el diente de ajo y la cebolla y los ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Picamos el pimiento y la zanahoria y lo añadimos, sazonamos y lo cocinamos
- Una vez pochados, incorporamos la carne picada de ternera y la de cerdo. Mezclamos y rehogamos. Salpimentamos. Añadimos un poco de orégano. Picamos unas hojas de albahaca y las incorporamos
- Mezclamos todo y vertimos la salsa…
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La Taberna de Antioquía 