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“RULES ARE MAKE FOR BREAKING” sobre todo en la cocina. La innovación sin perder la cabeza (somos los que comemos. bebemos y respiramos, y más cosas, orgánicamente hablando) produce deleite, satistacción, química interior, química con tu entorno…… #Atrévete Nosotros lo hacemos muy muy a menudo

“RULES ARE MAKE FOR BREAKING”

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“RULES ARE MAKE…

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NUESTROS PLATOS FRENTE AL ESPEJO DE LAS PALABRAS

crema verduras

NUESTROS PLATOS FRENTE AL ESPEJO DE LAS PALABRAS

CREMA DE CALABAZA CON NARANJA

By @mont1968 y @AntioquiaSoul

https://latabernadeantioquia.wordpress.com/2013/02/18/crema-de-calabaza-con-naranja/

La naturaleza, cuando creó los colores y los convirtió en frutas y verduras, dedicó una especial atención al naranja. El naranja es la combinación del amarillo con el rojo. Si el naranja no existiera… Miguel Ángel lo hubiera inventado en su cocina porque es un color que estimula la mente, renueva la ilusión y es el condimento de la energía, la felicidad, la atracción y la creatividad.

Cuando llega la hora bruja, en los cuentos, la calabaza se convierte en carroza. En nuestra cocina, la calabaza organiza una orgía de verduras aderezada con naranja, aceite y otros alimentos perversos de la despensa para convertirse en crema. La fusión de los cuerpos es un bálsamo que traspasa el alma. La calabaza lo sabe…

NUESTROS PLATOS…

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Colores y letras para una composición “Pastel de tres verduras”

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Pastel de tres verduras

By @Mont1968 and @AntioquiaSoul

No habría uno sin dos ni dos sin tres. Para sostener en equilibrio un trípode, se necesitan tres puntos de apoyo. Tres es el movimiento y la perfección de lo acabado. Pastel de tres verduras a ritmo de regla aritmética combinando naranja, verde y blanco. Zanahoria, coliflor y espinacas, la santísima trinidad capaz de desmelenar al ajo o a la nuez moscada.

Aritmética culinaria divisible por tantos comensales siempre que la suma de dígitos invite a abrir la boca o coger el tenedor…

Nuestro receta

http://wp.me/p2QXch-rQ

Colores y letra…