TARTA DE QUESO HORNEADA CON MERMELADA DE NARANJA AMARGA
INGREDIENTES
(4-6 pax)
- 1 lata de leche condensada de 250 ml
- 250 ml de nata líquida
- 250 gramos de queso Requesón, Burgos o Mascarpone (será más o menos intensa en cuanto al sabor)
- 1 tarro de mermelada de naranja amarga
- La misma cantidad de huevos enteros usando la lata de leche condensada como medida
ELABORACIÓN
- Vamos a utilizar la lata de leche condensada para medir el resto de ingredientes
- Mezclamos todos los ingredientes a excepción de la mermelada en un bol con ayuda de una batidora
- Rellenamos un molde de horno hasta un dedo del borde. Tapamos con papel aluminio y horneamos a 175º durante unos 20 minutos aproximadamente. Destapamos y continuamos horneando a la misma temperatura otros 15 minutos
- Sacamos del horno, cuando comprobamos con una punta de un cuchillo, por ejemplo, que está cuajada, pinchando en el centro (tiene que salir la hoja seca) dejamos enfriar y desmoldamos
- Bien fría la cubrimos con la mermelada
- Se trata de una elaboración súper sencilla y el resultado es delicioso. Para estos días nos quitamos complicaciones y gusta mucho mucho
- Podemos sustituir la mermelada de naranja por la que más nos guste (frambuesas, fresas, albaricoque, ciruela, etc.) como decimos siempre #AlGusto
La Taberna de Antioquía 