PALABRAS QUE ALIMENTAN EL ALMA
By @mont1968 y @AntioquiaSoul
«Nuestros platos frente al espejo de las palabras»
Según Confucio, cuanto más blanco era el arroz, más puro era nuestro espíritu.
Del monte, boletus. Del aire, codorniz.
Combinación de elementos sazonados con hierbas: Sabores intensos al paladar capaces de trasladarnos a descubrir todas las tesituras del blanco.
No en vano, en una sola noche, la codorniz es capaz de atravesar el Mediterráneo de punta a punta. Su vuelo lento y pesado no se lo impide. La esencia de lo invisible, a menudo, la tenemos cerca, más cerca de lo que pensamos…
Aquí teneis la receta http://wp.me/p2QXch-g2
Arroz meloso de boletus y codorniz en dos cocciones y su jugo con aceite de hierbas :: LA TABERNA DE ANTIOQUIA http://www.antioquiasoul.es/products/arroz-meloso-de-boletus-y-codorniz-en-dos-cocciones-y-su-jugo-con-aceite-de-hierbas/ …
La Taberna de Antioquía 