HUEVOS ROTOS CON PIMIENTOS DULCES Y QUESO CREMA CON LASCAS DE IBÉRICO SOBRE PALOS DE HOJALDRE
nuestra receta. http://wp.me/p2QXch-tT
By @mont1968 y @AntioquiaSoul
Si fuéramos capaces de determinar quien fue el primero, si el huevo o la gallina… tal vez conseguiríamos desenmascarar una de las adivinanzas más antiguas de la humanidad…
Hay quien cree que el tiempo es eternamente repetitivo. No existe el primero porque nada ha sido creado, siempre ha existido. Por tanto, el tiempo es cíclico y no da lugar a primeros, ni segundos…
En la cocina, tenemos primeros, segundos y terceros. Tenemos alimentos que deambulan de la nevera a los fogones, de los fogones a las cazuelas y de las cazuelas a los platos. A veces, en este proceso, los huevos transgreden las normas y se aventuran a romperse para formar una simbiosis con alimentos totalmente diferentes a ellos: pimientos, queso, cerdo y hojaldre.
La diferencia atrae y enriquece. Nada se rompe si se fusiona con lo que le rodea para formar un todo. Mientras tanto, el hojaldre aguanta el chaparrón…
Mientras tanto…
La Taberna de Antioquía 